نسکافه در واقع همان قهوه فوری می‌باشد. قهوه فوری از عطر و طعم بی نظیری برخوردار است. قهوه فوری، قهوه آماده یا همان پودر قهوه یک نوشیدنی داغ و پرطرفدار است. این نوشیدنی های داغ از دانه های قهوه به عمل آمده اند.

اولین برند تولید نسکافه در دنیا توسط شرکت نستله انجام شده است. قهوه فوری یا همان نسکافه با نام تجاری کلاسیک، گلد و پودری به بازار عرضه شده است. تفاوت نسکافه گلد با دیگر انواع نسکافه به روش فراوری آن برمی‌گردد. نسکافه گلد در واقع به روش حرارتی و انجماد خشک می شود. این روش سبب حفظ عطر و طعم نسکافه شده است.

نسکافه گلد طعمی ملایم تر نسبت به دیگر انواع نسکافه دارند. در نسکافه گلد شما طعم بهتری از قهوه اصلی را متوجه می شوید. چیزی که تجربه نشان داده است میزان کافئین موجود در نسکافه کلاسیک نسبت به نسکافه گلد بیشتر می باشد. نسکافه گلد به روش انجماد خشک می گردد که در حفظ عطر و طعم آن بسیار موثر است و طعمی ملایم تر نسبت به نسکافه کلاسیک دارد.